鸟怎么弄火锅

方法一：斑鸠火锅

斑鸠 500克

洋葱 500克

芝麻 50克

料酒 3匙

酱油 2匙

大葱 1根

冰糖 1匙

姜 3片

鸡肠、毛肚、午餐肉、水发香菇、胡萝卜、枸杞、青豆、白菜等

斑鸠焯水去血水。

姜片大葱煸香，加入斑鸠、料酒、生抽爆炒后加入水与冰糖焖煮收汁。

洋葱切丝放入干锅中打底，盛入斑鸠，洒上芝麻提香。

压力锅置火上，放入枸杞子、斑鸠、姜、葱、精盐、料酒和骨头汤，用大火烧开之后加阀压10分钟，停火降温后倒入点燃的火锅中烧沸，撇去浮沫，加入味精和香油，便可烫食各料。

方法二：鸽子火锅

鸽子 1只