职业餐饮人的目标与梦想
职业餐饮人的目标与梦想可以从以下几个方面进行阐述：
短期目标
基层岗位：从服务员或厨师助手等基层岗位开始，通过实践锻炼和学习，熟悉酒店餐饮行业的各个岗位和流程。
技能提升：不断提升自己的技能和知识，争取在短期内获得更高级别的职位，例如服务主管或行政厨师。
中长期目标
管理职位：在酒店餐饮行业中取得更大的发展，成为一名优秀的餐厅经理或厨师长，负责实施餐厅的运营和管理。
领导能力：通过学习和培训，努力提升自己的领导能力和管理技能，不断完善餐厅的服务质量和业务管理水平。
具体职责与技能
餐厅服务员：需要掌握良好的沟通技巧和与人交往的能力，提供优质的餐厅服务，保证客人得到优质的服务和舒适体验。
厨师：需要具备出色的烹饪技能、品尝能力和创意思维，根据顾客的口味需求设计菜单，并根据顾客的反馈不断改进菜品。
餐饮管理：负责餐厅内部的运营管理，包括员工招聘、培训、工资、设备采购等决策，处理客户和员工的问题，协调餐厅不同职能部门之间的合作关系。