昆明火锅配方比例

昆明火锅的配方比例可以根据不同的口味和食材有所调整，以下提供两种常见的昆明火锅配方：

昆明酸菜牛肉火锅

原料：

牛肉（里脊） 1000克

酸菜 适量

泡椒、泡姜、泡罗卜、泡豇豆 少许

牛油火锅底料 半包

蒜、生姜 少许

做法步骤：

1. 牛肉里脊切片，加入菜籽油、姜片、盐腌制半小时。

2. 加入适量矿泉水煮沸即可。

昆明酸菜牛肉火锅（另一种做法）

原料：

酸菜

牛肉

粉条

生菜

鲜藕

苦菊

海螺肉

冬瓜

南瓜

地瓜

木耳

豆腐泡

金针菇

枸杞

大枣

盐

芝麻酱

韭菜花酱

蒜

陈醋

鸡精

葱

姜

做法步骤：

1. 准备好所有食材并切好。