火锅香料的用量

甘菘：

不超过5克。

丁香：

1-2克。

小茴香：

10-20克或更多。

草果：

3-5克。

砂仁：

3克以内。

三奈：

5-10克。

桂皮：

5-10克。

花椒：

1.5两（约75克）。

香茅草：

5-8克。

香叶：

5-10克。

千里香：

5-10克。

香草：

5克。