火锅店用香油

火锅店通常使用的香油主要有以下几种：

纯芝麻油：

这是最传统的火锅香油，具有独特的香味和清爽的口感。纯芝麻油能够提升菜品的质量，增强口感，促进食欲，并且可以区分不同火锅的品味。

混合油：

为了适应不同火锅店的口味需求，一些火锅店会使用混合油，即在纯芝麻油的基础上加入其他植物油，按比例调配而成。这种混合油在香气和油脂比例上更适合火锅菜品，能够起到增香解辣的作用。

品牌香油：

市场上还有一些知名品牌如馨田、鲁誉、祁县小磨等火锅香油，这些品牌香油在口感和品质上都有较高的保障，深受消费者喜爱。

建议

选择纯芝麻油：如果追求传统口味和清爽口感，纯芝麻油是最佳选择。

尝试混合油：如果需要更丰富的口感和香气，可以考虑使用混合油。

品牌选择：选择知名品牌香油可以确保品质和口感，尤其是对于大型火锅店来说，品牌香油更有保障。

希望这些信息对你有所帮助。