烧肉能用红酒

烧肉 可以使用红酒。红酒与烧烤肉类搭配非常合适，能够中和肉类的油腻感，并且增加口感和味道。红酒中的单宁酸还能与蛋白质反应，提升红烧肉的滋味。具体做法包括将红酒与酱油、醋等调料一起用于红烧肉的烹饪过程中，这样可以使红烧肉带有红酒的香气。

尽管有观点认为在烹饪肉类时添加红酒可能对健康不利，例如导致血压升高和能量过剩，但适量使用红酒作为调料，并不会对健康造成严重危害，反而能增添菜肴的风味。

综合以上信息，如果你喜欢红酒的口感并且希望红烧肉有更加丰富的风味，可以尝试在烹饪红烧肉时添加红酒。不过，请务必注意饮用的酒量，避免过量饮酒。