成都西点技师考试内容

成都西点技师考试内容主要包括以下几个方面：

烘焙技术

考察考生对面团制作、发酵、烤制等烘焙基本技术的掌握程度。

包括面团的揉搓、发酵时间和温度的控制、烤箱操作等。

西点制作工艺

考察考生对各种西点制作工艺的了解和掌握情况。

包括蛋糕的制作、装饰、巧克力制作、甜点的创意设计等。

食材的选择和搭配能力

考察考生对各种食材的特点和用途的了解，以及对食材的搭配能力。

包括味道、口感、颜色等方面的考量。

食品安全和卫生

测试考生对食品安全和卫生的重视程度。

市场趋势和消费者口味