火锅食品的消费税

火锅食品的消费税 按销售额或营业额的一定比例征收。具体来说，火锅店的消费税税率可能因地区和经营规模的不同而有所差异。

营业税：

税率5%。

增值税：

小规模纳税人税率为3%，一般纳税人税率为6%。

教育费附加：

按实际缴纳的（营业税+增值税+消费税）的3%缴纳。

地方教育费附加：

按实际缴纳的（营业税+增值税+消费税）的2%缴纳。

因此，火锅店的消费税具体计算方式如下：

小规模纳税人：消费税 = 销售额 × 3%。

一般纳税人：消费税 = 销售额 × 6%。

建议在实际操作中，火锅店应根据自身情况咨询当地税务部门，以获取最准确的税率和计算方法。