鱼火锅红汤做法
鱼火锅红汤的做法如下：
材料
鱼片 ：500克鱼骨：
500克
冬瓜：
500克
笋尖：
200克
干贝：
100克
香菇：
100克
辣椒粉：
适量
豆瓣酱：
适量
番茄酱：
适量
酸豆角：
适量
鸡精：
适量
香葱、姜片：
适量
牛骨清汤：
适量
步骤
准备材料
将鱼骨洗净，用开水焯水捞出备用。
冬瓜去皮、去籽，切成薄片；笋尖切片；干贝和香菇切薄片备用。
炒制底料
锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和番茄酱炒香，加入辣椒粉继续翻炒。
锅中加入牛骨清汤，放入鱼骨和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟，再将鱼骨捞出。