广西南宁好吃
广西南宁的美食丰富多样,以下是一些值得一试的特色美食:
老友粉
老友粉是南宁的传统风味小吃,以其独特的酸辣口味和丰富的配料而闻名。主要原料是米粉,搭配酸笋、豆豉、辣椒等,口感香爆,汤底浓醇,是南宁人最爱的早餐之一。
柠檬鸭
柠檬鸭是南宁非常有名的一道美食,以鸭肉为主料,加入柠檬、酸姜、酸辣椒等调料煮制而成。鸭肉酸酸辣辣,味浓而冲,具有独特的香气,深受食客喜爱。
生榨米粉
生榨米粉以牛腩和酸浆米线为主要原料,口感不软不硬,牛腩软烂入味。粉刚出来时是干粉,可以干拌,也可以加高汤底食用,配料自由选择,如酸笋、辣椒、蒜末、紫苏等,味道鲜香爽滑。
卷筒粉
卷筒粉类似广东肠粉,用粘米粉铺装在白布条上,放入肉沫、葱段等,煮熟后捆成枕状,搭配黄皮酱、芝麻油等调味料,滑爽可口。
酸嘢
酸嘢是南宁街头小摊常见的小吃,以各种新鲜水果和蔬菜为原料,如芒果、菠萝、萝卜、黄瓜等,加入秘制酸辣料拌制,清脆爽口,酸甜咸辣的味道让人精神抖擞。