冰箱储红酒

红酒 不建议放冰箱保存。以下是详细原因：

温度波动：

冰箱的工作原理是间歇式的，温度会频繁波动。红酒的最佳储藏温度是12°C左右，而冰箱的低温环境（2-3°C）和温度波动会对红酒的品质造成严重影响。

湿度较低：

冰箱内的湿度通常较低，这不利于红酒的软木塞保持湿润，从而影响其密封性能。红酒需要适当的湿度来维持软木塞的密封，防止空气进入瓶内导致氧化。

振动：

冰箱在运行过程中会产生振动，而红酒的保存需要避免振动。振动会干扰红酒的成熟过程，影响其风味和品质。

密封性：

冰箱内的食物和其他物品可能会产生异味，这些异味容易通过软木塞渗透进红酒中，影响其口感和风味。

长期保存：

红酒在打开后，如果放在冰箱中保存，虽然可以延长保存时间，但长期低温环境会导致红酒的风味和质感变差，甚至可能滋生有害微生物。

综上所述，红酒的保存应遵循恒温、恒湿、避光、防震、防噪音的原则，最佳保存温度为12-13°C。如果需要短期保存未喝完的红酒，可以放入冰箱，但不宜超过1周时间。对于已经打开的红酒，建议尽快饮用完毕，以保持其最佳风味和品质。