煮红酒千万不煮红酒
煮红酒并不是一个推荐的做法。以下是几个原因：
破坏酒的成分和口感：
红酒在适当的饮用温度（18到20度）下才能最好地展现其特点。煮红酒会破坏酒的结构，影响其成分和口感。
加速酒精挥发：
煮沸会加速红酒中酒精的挥发，这不仅会减少酒的有效成分，还会影响其风味。
破坏不耐高温的营养物质：
红酒中含有许多不耐高温的营养成分，煮沸会破坏这些物质，从而降低红酒的营养价值。
香气和口感受损：
煮沸后的红酒，其香气会受到破坏，口感也会大打折扣。
因此，从保持红酒的最佳风味和营养价值的角度来看， 不建议煮红酒。如果需要享受红酒的保健功效或治疗感冒，可以尝试其他方法，例如将红酒用于烹饪或浸泡药材等，而不是直接煮沸。