制作礼泉烙面使用的厨具

制作礼泉烙面主要需要以下厨具：

炉灶：

可以使用直径一米二五、厚约十毫米的钢板架在土坯堆砌的炉灶上进行烙制。

刮板：

使用梯形刮板来抹面糊，类似于给建筑物上抹灰。

专用刀：

用于切烙面，原来是铡刀，去掉上半部分，夹在两块木板中间，再安上把手。这种刀需要相当的技术和力气才能使用得当。

锅具：

用于烧制麦草和烙制烙面。

这些厨具共同构成了制作礼泉烙面的基本设备。