熬火锅调料

熬制火锅调料需要准备以下食材和调料：

主料

土公鸡2000克

青笋条150克

芹菜段100克

蒜苗段50克

调助料

葱段30克

姜片15克

独蒜20克

精盐5克

胡椒粉3克

料酒50克

鸡精3克

味精1克

猪骨鲜汤1000克

火锅油850克

底料配方

干辣椒节80克

干花椒30克

葱段20克

姜片15克

蒜瓣25克

郫县豆瓣100克

泡椒末50克

冰糖15克

白豆蔻5克