淄博小众好吃的

淄博小众但好吃的美食包括：

手工蒸饺：

以鲜香味美著称，馅料丰富，常见的有猪肉、牛肉和瑶柱。推荐早市一角的一家小摊，摊主是一位满头白发的老奶奶，坚持手工制作。

地道的炸鸡：

淄博的炸鸡加入本地特有的香料，如五香粉和孜然，香味四溢，脆嫩可口。很多年轻人特意从远处赶来品尝。

芝麻糖：

传统手艺制作，外层酥脆，内心香甜，令人陶醉。推荐在小摊摊位旁购买。

周村烧饼：

以薄脆香酥而闻名，采用优质小麦面粉和芝麻作为原料，经过多道工序精心制作而成。是淄博最著名的传统小吃之一。

博山豆腐箱：

以豆腐为主要原料，配以多种调料和蔬菜，经过蒸制而成，口感鲜美。是淄博的传统名菜。

金丝鸭蛋：

以其蛋黄比例高、口感细腻而著名。淄博金丝鸭蛋的独特之处在于其独特的养殖环境和饲料配方。

马踏湖白莲藕：

口感鲜嫩、清香爽口，生长在马踏湖的独特土壤条件下，品质优良。

菜煎饼：

以酥脆可口、馅料丰富而著名，馅料可以根据个人口味选择，如韭菜、鸡蛋、豆腐等。

淄博烧烤：

以“小饼+烤炉+蘸料”的灵魂三件套著称，肉的鲜嫩多汁、小饼的绵软香甜、酱料的醇厚浓郁，深受食客喜爱。

博山酥锅：

将白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕等食材放入锅中，加入调料和香料，用慢火炖煮至酥烂入味。口感丰富，味道浓郁。