西点有那些特点

西点的特点主要包括以下几个方面：

工艺性强，成品美观精巧：

西点在制作工艺上具有工序繁多、技法多样（如捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等），并且非常注重火候和卫生，因此成品不仅营养价值高，而且外观精美，给人以美的享受。

口味清香，甜咸酥松：

西点的口味多样，包括甜味、咸味以及甜咸结合，口感酥松，具有清香的特点。这主要得益于其使用的原料如面粉、奶制品、水果等本身具有的味道。

用料讲究，营养丰富：

西式面点对面料的选择非常讲究，无论是面坯、馅心、装饰还是点缀，都有严格的选料标准和比例，大多数原料要求称量准确。此外，西点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，这些原料富含人体健康所必需的营养元素，并且注重制品的清洁卫生。

成形技法多样，造型美观：

西点在成形技法上多样，能够制作出各种造型美观的作品。从造型到装饰，每个图案或线条都清晰可辨，简洁明快，给食用者带来愉悦的视觉体验。

应用范围广，品种变化多：

西点不仅品种丰富，而且应用范围广泛，无论是日常三餐还是各种宴会，都是不可或缺的食品。同时，西点的口味和形式也随着时代的发展不断创新变化。

综上所述，西点的特点可以总结为工艺性强、口味多样、用料讲究、造型美观以及应用范围广。这些特点使得西点不仅美味可口，还具有一定的艺术价值和文化内涵。