中国红酒分类
中国红酒的分类通常遵循国际通用的标准,并结合中国的具体情况。以下是主要的分类方法:
按颜色分类
红葡萄酒:使用红皮葡萄酿造,颜色从深宝石红到棕红色不等。
白葡萄酒:使用白皮葡萄酿造,颜色以黄色调为主,从近似无色到金黄色。
桃红葡萄酒(粉红葡萄酒):颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,有桃红、浅红、淡玫瑰红等。
按含糖量分类
干型葡萄酒:含糖量低于4g/L。
半干型葡萄酒:含糖量在4~12g/L之间。
半甜型葡萄酒:含糖量在12~45g/L。
甜型葡萄酒:含糖量大于45g/L。
按是否含气泡分类
静止葡萄酒:不含气泡。
起泡葡萄酒:含有二氧化碳形成的气泡。
按酿造方法分类
天然葡萄酒:完全由葡萄自然发酵酿造而成。
特种葡萄酒:采用特殊工艺酿造,如加强型葡萄酒(波特酒)等。
按饮用方法分类
开胃葡萄酒:用于餐前开胃。
餐中葡萄酒:与餐食搭配饮用。
餐后葡萄酒:餐后享用。
按产地和质量等级分类
中国有专门的葡萄酒评级体系,如日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒等。
需要注意的是,中国葡萄酒市场还有许多本土品牌和特色葡萄酒,其分类可能会有所不同。希望这些信息能帮助您更好地了解中国红酒的分类