火锅不辣了

要让火锅不辣，可以尝试以下几种方法：

如果使用的是没有辣椒的火锅料，可以在炒制时先加入1000克菜籽油，烧至9成熟，然后加入大蒜瓣、大葱段、老姜，接着放入火锅底料，转中火炒5分钟左右，最后加入适量白砂糖再炒1分钟即可。

在煮食过程中，如果觉得太辣，可以倒入一瓶啤酒，煮沸后尝一下味道，如果仍然觉得辣，可以适量添加一些醪糟。

如果锅底的辣味仍然无法抑制，可以尝试在蘸料中添加一些食醋或少量白砂糖，这样可以降低菜品的辣度。

可以选择清汤火锅底料，这种底料通常不含辣椒，适合不喜欢辣的人食用。例如，可以使用鸡胸肉、猪排骨、猪大骨等材料熬制清汤，再加入一些蔬菜和调料。

通过以上方法，你可以根据需要调整火锅的辣度，享受更温和的火锅体验。