火锅底料一点点辣

如果您想要调整火锅底料的辣度，使其稍微辣一些，可以尝试以下方法：

减少火锅底料的使用量：

如果您购买的是现成的火锅底料，可以先加入菜籽油1000克，烧至9成熟，再倒入大蒜瓣、大葱段、生姜，转至中火炒五分钟左右，然后放入适量的白糖，再炒一分钟。白糖能够减轻辣味。

加入啤酒和醪糟：

在煮食过程中，如果觉得辣味过重，可以倒入一瓶啤酒，烧开后尝一下味道。如果仍然觉得辣，可以加入一点醪糟。啤酒和醪糟不仅可以降低辣味，还能使火锅的味道更柔和、鲜美。

蘸料调整：

如果锅底的辣味还是无法抑制，可以从蘸料上下功夫，加入一些食用醋或者少许白糖，这样可以减少菜品的辣度。

使用鸳鸯锅：

另一个简单的方法是点一个鸳鸯锅，直接吃不辣的底料部分，这样就可以避免整个火锅过辣。

通过以上方法，您可以根据自己的口味调整火锅底料的辣度，享受更温和的辣味火锅体验。