火锅麻酱加香菜

调制火锅麻酱加香菜的方法如下：

准备材料

芝麻酱和花生酱（比例约为4:1）

生抽、少许白糖和耗油

可根据个人喜好加入腐乳和韭菜花

香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜、大料、八角、花椒

制作过程

将芝麻酱和花生酱按比例混合，加入生抽、白糖和耗油，搅拌均匀。

将香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜、大料、八角、花椒放入锅中，用少许香油爆香，然后小火慢慢煸出香味。

将炒好的五香油香料沥出，倒入麻酱中，再次搅拌均匀。

根据个人口味，可以在熬制五香油时或食用前撒上熟花生碎、香菜和熟芝麻。

食用建议

在吃火锅蘸麻酱时，可以加点香菜末或香葱，增加口感和风味。