红酒西洋参炖鸡的做法

小红枣10颗

枸杞10克

料酒10毫升

姜片3片

盐适量

制作步骤

将鸡斩成小件，放入锅中，加入足量的清水、姜片和料酒，大火烧开后继续煮2分钟左右，捞出并温水冲洗干净浮沫。

将鸡块、红枣、花旗参一起放入炖锅中，加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火盖盖炖2个小时左右。

2小时后加入枸杞继续炖30分钟左右，最后放入适量盐调味即可。

提示和建议

选择土鸡口感更佳，花旗参片也可以根据个人口感选择适量添加。

炖煮过程中要保持小火，以使鸡肉充分吸收西洋参和红枣的营养成分。

烹饪时间

准备时间：10分钟