奉贤区餐饮洗涤内容

奉贤区的餐饮洗涤内容主要包括以下几个方面：

初洗

将去皮的瓜果、去掉菜头的蔬菜、打鳞的鱼类等食材进行初步清洗，去除表面的污垢和杂质。

餐具清洗流程

去掉残渣和污垢：首先去除餐具表面的残渣和污垢。

洗涤剂清洗：使用含洗涤剂溶液将餐具表面洗净。

清水冲洗：用清水冲去餐具表面残留的洗涤剂。

餐具消毒方法

物理消毒：

蒸汽消毒：将餐具放入蒸汽中，保持100℃以上，消毒15分钟以上。

煮沸消毒：将餐具放入沸水中，保持100℃以上，消毒15分钟以上。

红外线消毒：将餐具放入红外线消毒器中，保持120℃以上，消毒20-30分钟以上。

化学消毒：