芋头和什么炒好吃

芋头可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

芋头青椒和洋葱

食材：芋头、青椒、洋葱

做法：

芋头去皮，切成菱形小块，青椒和洋葱也切成小块。

先炒芋头，再放入洋葱和青椒，大火翻炒1分钟，加盐、蚝油、白糖提味。

特点：清香开胃，营养不油腻，口感脆爽。

酸菜炒芋头

食材：芋头、酸菜、干辣椒、生姜、大葱

做法：

芋头去皮切块，酸菜切段，辣椒和生姜切片，大葱切段。

锅中加油，先炒香料，再炒芋头，加入酸菜继续翻炒，加盐和水焖煮5分钟。

特点：酸香软糯，回味无穷，适合搭配米饭。

芋头炒青红椒

食材：芋头、青椒、红椒、姜片、蒜末