鸡蛋西点甜品的做法

鸡蛋小点心

材料：鸡蛋、面粉、白糖、发酵粉、食用油、蜜豆或果干。

步骤：

1. 打鸡蛋并搅散。

2. 和面，将鸡蛋液、面粉、白糖和食用油混合揉成光滑面团。

3. 搓成长条，切成小剂子，擀成牛舌状，撒上蜜豆或果干，卷起来。

4. 醒发至两倍大。

5. 刷上蛋黄液，放入蒸锅，水开后蒸40分钟。

鸡蛋蛋糕

材料：鸡蛋、低粉、白砂糖、泡打粉、玉米油。

步骤：

1. 鸡蛋打入无油无水盆中，加入白砂糖打发至蓬松。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

3. 加入玉米油，搅拌均匀。