重庆火锅分类

重庆火锅的分类方式有多种，可以根据不同的标准进行划分。以下是几种常见的分类方法及其特点：

按制作原料分类

毛肚火锅

鱼头火锅

牛肉火锅

山珍火锅

羊肉火锅

素菜火锅等

按来源分类

重庆火锅

东北火锅

北方小肥羊火锅

贵州鸡火锅

北京涮羊肉等

按味型分类

家常味

麻辣味

酸辣味

怪味等多种

按功能特点分类

传统火锅

药膳火锅

创新火锅

按烹饪原理分类

全红汤麻辣火锅

清汤火锅