打开的红酒多少度保存

红酒打开后，最佳的保存温度是 5-20摄氏度之间。具体来说，最佳保存温度通常被认为是在10-15摄氏度，并且需要保持恒温，避免温度的波动。同时，红酒在保存时还需要注意以下几点：

密封：

打开后的红酒需要密封保存，以防止空气中的氧气进入，导致红酒氧化变质。

干燥：

保存环境应保持干燥，避免潮湿，以免影响红酒的品质。

避光：

红酒应存放在避光的地方，因为光线会破坏红酒中的有机物质，影响其口感和香气。

水平放置：

红酒在保存时应水平放置，以保持酒液与软木塞的接触，防止软木塞干裂或移位。

综上所述，为了保持红酒的最佳口感和香气，建议在打开后尽快饮用，并在恒温、干燥、避光、水平放置的条件下保存。如果需要长时间保存，可以将其存放在专业的酒柜或酒窖中，并确保温度控制在10-15摄氏度之间。