好吃的豆制品
卤水豆腐
以卤水作为凝固剂制作，质地较硬，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。煎至两面金黄的卤水豆腐，外酥里嫩，搭配辣椒、葱花等调料，香气四溢。
臭豆腐
经过特殊发酵工艺，散发出独特的气味。臭豆腐可以油炸或清蒸，油炸后的臭豆腐外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，再配上特制的酱料，味道浓郁，让人回味无穷。
腐竹
干燥的豆制品，具有丰富的蛋白质和多种营养成分。可以用来炒菜、煲汤、凉拌等，口感爽滑，富有弹性。例如，炒腐竹时搭配木耳、青椒等蔬菜，营养丰富，色彩鲜艳。
油皮
又称豆腐皮，是豆浆煮沸后表面形成的一层薄膜，晾干后而成。油皮质地薄而柔软，富有韧性，可以用来卷各种食材，制作成春卷、京酱肉丝等美食。
豆干
经过压制而成的豆制品，口感紧实，有嚼劲。有多种口味，如五香豆干、麻辣豆干、卤味豆干等，可以满足不同人的口味需求。豆干可以直接食用，也可以用来炒菜、凉拌。
素鸡
以豆腐皮为主要原料，卷成圆柱形后经过卤制而成。外形酷似鸡肉，口感柔软，富有弹性，味道鲜美。