火锅店的备材

火锅店的备材主要包括以下几类：

牛肉、羊肉、猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、冬瓜、黄瓜、南瓜、菠菜、茼蒿、折耳根等。

木耳、香菇、金针菇、平菇、茶树菇、鸡腿菇等。

腐竹、海带、宽粉、藕片、土豆片等。

豆腐皮、豆芽、花菜等。

鹌鹑蛋、鸡蛋等。

火锅底料、菌汤包、辣椒粉、沙茶酱、酱油、香油、糖、盐、味精、蒜末、葱花、花生粉、九层塔末、香菜末等。