熏猪脚火锅家常做法窍门
熏猪脚火锅的家常做法如下：
准备食材
腊猪脚1500克
姜片、干辣椒适量
白萝卜或其他喜欢的蔬菜
高压锅
处理腊猪脚
将腊猪蹄清洗干净，砍成小块。
焯水去除多余的盐分，焯水时间要久一些，然后捞出备用。
炒制
锅里放油，倒入猪蹄炒香，加入姜片和干辣椒继续炒香。
倒入足够的开水，水量要没过腊猪蹄，再加一点鸡精和白胡椒粉提味。
炖煮
将炒好的猪蹄和汤汁倒入高压锅中，放入自己喜欢的配菜，如白萝卜。
盖上高压锅盖，水开后转小火，计时15分钟。
到时间后关火，等待高压锅自然释放压力。