肉馅里面加了什么好吃

在肉馅中添加以下成分可以增加其口感和风味：

花椒水：

花椒水不仅可以去除肉馅的腥味，还能使肉馅更加水润和多汁。将花椒用开水泡制，然后分次倒入肉馅中，搅拌至肉馅上劲。

葱姜末：

葱姜末是常用的调味品，能够增加肉馅的香气和风味。

盐：

盐是调馅的基础，能够突出肉馅的鲜味。

鸡精和蚝油：

这些调料能够提升肉馅的鲜味和口感。

生抽和老抽：

生抽用于增加鲜味，老抽则用于上色。

香油：

香油能够增鲜增香，使饺子或包子等食物在口感上更加滑嫩。

糖：

适量的糖可以提鲜，使肉馅的味道更加醇厚。

胡椒粉：

白胡椒粉等胡椒粉可以增加肉馅的层次感和辛辣味。

食用油：

加入适量的食用油可以锁住肉馅中的水分，使其更加嫩滑。

香料油：

将花椒、葱姜等香料炸制成油，再倒入肉馅中，可以增加肉馅的香味。