火锅配菜冬瓜

冬瓜是火锅中的常见配菜，它不仅以独特的清甜滋味调和着火锅的热烈，更以丰富的营养价值，如维生素、矿物质等，成为了火锅桌上备受推崇的明星食材。

冬瓜的火锅做法

将冬瓜肉切成薄片，放入翻滚的火锅汤底中，与鲜嫩的牛羊肉一同烹煮。

冬瓜片在热汤的拥抱下，逐渐变得柔软而不失韧性，吸收了汤汁的精华，变得更加鲜美多汁。

准备半个大冬瓜，挖空内部，放入白贝、带膏罗氏虾、梭子蟹、牛肉等海鲜和菌菇类食材。

加入冬瓜盅火锅汤底料，如海底椰、莲子、红枣、枸杞等，煮20分钟。

冬瓜的营养价值

冬瓜含有丰富的维生素C和较多的钾元素，钠盐含量较低，适宜高血压、肾脏疾病、浮肿等人群食用，具有消肿去火的效果。

冬瓜还具有清热解暑的功能，在夏天吃尤为合适。

搭配建议

冬瓜搭配雪梨和蜂蜜：将冬瓜皮洗净，搭配上清甜多汁的雪梨，再加上一勺温润的蜂蜜，一同放入榨汁机中，榨出一杯清澈透亮、滋味甘甜的冬瓜雪梨蜂蜜汁。

其他用途

除了火锅，冬瓜还可以用来做冬瓜排骨汤、冬瓜海带汤等，同样具有清热解暑、营养丰富的特点。