打火锅黑色的蘑菇

打火锅时，可以选择 草原黑蘑。草原黑蘑是一种在我国北部草原地区常见的野生食用菌，广泛生长在乌拉盖草原，不仅营养丰富，而且味道鲜美。

食用方法

草原黑蘑可以用来做馅、溜炒、涮火锅等，也可以凉干长期食用。做汤时清鲜淡雅，菇香扑鼻，是火锅中的美味佳肴。

烹饪建议

清洗：

将草原黑蘑彻底清洗干净，去除杂质和泥沙。

焯水：

将清洗干净的草原黑蘑放入沸水中焯水3分钟，捞出后放入冷水中浸泡，然后沥干水分。

炒制：

锅中放油，爆香蒜末和辣椒，放入草原黑蘑大火翻炒，加入适量盐、生抽和鸡精，继续翻炒3分钟，最后撒入葱花翻炒均匀即可出锅。

注意事项

虽然草原黑蘑营养丰富、味道鲜美，但发黑的蘑菇可能含有致癌物质或引起中毒的毒素，对人体健康有很大威胁。因此，在食用蘑菇时，应选择外观完好、表面有光泽、颜色均匀的蘑菇，并确保蘑菇来源可靠。烹制时也要加以煮沸等措施，以确保其安全可食用。