后堂厨具采购清单

后堂厨具采购清单可以包括以下物品：

烹饪工具

打油勺（304不锈钢）

穿孔炸篱（304不锈钢圆钢柄）

食品级保鲜盒（长24.5cm x 宽17cm x 高9cm，塑料透明）

搅拌拍（适用于恒联牌搅拌机）

箱密胶筛（长45cm x 宽32cm x 高28cm）

密方胶筛（长38cm x 宽30cm x 高15cm）

木菜板（直径45cm x 厚15cm，松木）

大汤勺（全钢柄手打，304不锈钢，全长约70cm，勺直径约15cm）

油勺（容量8两，600个装/件）

一次性勺子（食品级一次性勺子，4000个装/件）

一次性筷子（食品级一次性竹筷子，长约20.5cm，直径5.0mm，800对装/件）

保鲜袋（食品级增厚型点断式保鲜袋，30cm x 40cm/个，200个/卷）

不锈钢汤盆（304加厚不锈钢汤盆，15cm）

不锈钢长柄汤匙（304不锈钢，长约19cm，勺宽约4cm）

毛刷（2寸把）

胶量杯（1500毫升）

洗手液（每箱12瓶，500ml/瓶）

一次性手套（100双/包，10包/盒，10盒/箱共10000双）

生铁锅（直径65CM）

洗米筛（竹筛，加密，圆形，直径45cm）

白布围裙

餐厅后厨设备

双头双尾电磁炒炉（2000*1100*800mm）

单头电磁大锅灶（1200*1300*800mm）

炉拼台（定制，采用优质不锈钢板）

双通工作台（1800*800*800mm）

电烤箱（3层6盘，整体201不锈钢1.0mm厚外壳）

双头电磁低汤炉（1500*800*550mm）

食堂厨具及后厨杂件

电子磅秤（600*800*950mm）

双层工作台（1800*700*950mm）

台式电子秤（500*510*150mm）

双星盆台（1200*700*950mm）

粘捕式灭蚊灯（400*170*310mm）

留样柜（650*640*1800mm）

餐具及厨房电器

盘子、碗、筷子、勺子等

食品加工机、切菜机、面条机、豆浆机等

洗碗机、清洗布、洗碗液等

烤箱、搅拌机、量杯、烘焙模具等

蒸锅、大锅、蒸笼等

以上清单涵盖了后堂所需的各类厨具和设备，可以根据具体的餐厅需求和厨房规模进行调整和补充。