羊腱子肉怎么卤好吃
羊腱子肉卤制的关键步骤如下：
准备食材
羊腱子肉1000克
花椒1把
八角2个
干辣椒1把
香叶2片
桂皮2块
老抽2勺
生抽2勺
盐1勺
姜2块
处理羊腱子肉
清洗干净羊腱子，去除多余的脂肪和筋膜。
在锅中加入足够的水，放入拍碎的姜，将羊腱子冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。
将羊腱子捞出，用温水清洗干净，然后放入锅中，加水至漫过羊腱子。
煮制
在锅中加入生抽、老抽、盐和香料，大火烧开，转小火盖盖子焖一个半小时。
如果时间紧迫，可以转入高压锅上汽压20分钟。
焖至羊腱子熟软即可。