火锅脑花浮起来了

火锅中的脑花浮起来通常意味着它已经 煮熟了。以下是几个可能的原因：

水分蒸发：

在煮火锅的过程中，水分会逐渐蒸发，导致脑花的质量变轻，从而通过水的浮力浮到水面上。

密度变化：

当脑花煮熟后，其蛋白质和水分含量会发生变化，导致密度降低，因此会浮起来。

煮透程度：

脑花需要煮透，没有血丝才可以食用。当脑花煮到这种程度时，通常会出现浮起来的现象。

综上所述，脑花浮起来是煮熟的一个明显标志。如果你在煮脑花时看到它浮起来，并且没有血丝，那么可以认为它已经煮熟，可以安全食用。不过，脑花含有较高的胆固醇，应适量食用。