火锅店洗碗

火锅店洗碗的工作流程通常包括以下几个步骤：

分类分档存放餐具：

防止不同种类的餐具相互污染。

初步清洗：

将碗盘中的剩余食物残渣倒入垃圾桶，并用热水加洗洁精泡一分钟，使油渍初步溶解。

细致清洗：

使用洗碗布或钢丝球对碗盘进行细致清洗，包括里面和外面，确保彻底去除油垢。

冲洗：

用清水冲洗干净碗盘，去除残留的洗洁精和杂质。

消毒：

将洗净的碗盘放入消毒柜进行消毒，确保餐具卫生安全。

保洁：

清洗完毕后，将碗盘整齐地放入橱柜，保持厨房整洁。

此外，洗碗工还需要注意以下事项：

卫生意识：始终保持工作区域的清洁，遵守食品卫生规定。

工作效率：快速高效地完成洗碗任务，避免影响餐厅运营。

团队合作：与厨师和服务员协作，确保餐具及时供应，维护餐厅整体运营效率。