澄海鹅肠火锅哪家最好

在澄海，有几家值得推荐的鹅肠火锅店：

澄海陈记（火足）鹅肠：

位于汕头金平区海棠园，主打卤水火锅，特色在于迅速汆烫的鹅肠、鹅肝和鹅胗，口感芳香清爽，搭配蒜头醋沾食，味道特别。

澄海金记卤水鹅肠火锅店：

在赵厝寮新开，以秘制卤水汤底著称，使用桂皮、八角、香叶等多种香料熬制两小时以上，卤水特别正宗。招牌菜包括狮头鹅、鹅肠、鹅脚和鹅翅等。

欣记鹅肠火锅：

在澄海区莲下镇莲东路吉胜商场对面，拥有500亩规模大的狮头鹅基地，食材新鲜，以招牌卤水鹅肠闻名，口感脆爽，深受食客喜爱。

根据以上推荐， 澄海金记卤水鹅肠火锅店和 欣记鹅肠火锅都备受好评，具体选择哪家店可以根据个人口味和地理位置来决定。如果追求传统地道的卤水火锅，澄海金记卤水鹅肠火锅店是一个不错的选择；如果注重食材新鲜和性价比，欣记鹅肠火锅则更为推荐。