晚上炒什么肉菜好吃

晚上炒一些清淡且美味的菜肴是很好的选择，这样既可以满足晚餐的营养需求，又不会过于油腻。以下是一些推荐的肉菜：

芹菜小炒肉

材料：瘦猪肉200克、芹菜250克、红椒1个、姜2片、大葱1根、蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量。

做法：

瘦肉切片，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

芹菜切段，红椒切丝，姜蒜切末，葱切段。

热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色。

加入姜蒜炒香，肉片炒至微微焦黄，盛出备用。

锅中再加少许油，放入芹菜段快速翻炒约2-3分钟。

加入红椒丝翻炒1-2分钟。

将炒好的肉片倒入锅中，翻炒均匀，最后加盐调味，炒熟即可盛出。

白辣椒炒肉

材料：瘦猪肉200克、白辣椒4-5个、姜2片、大葱1根、蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐、胡椒粉适量、食用油适量。

做法：