厨具指的是什么

厨具指的是用于烹饪和食品加工的工具和设备，主要包括：

刀具类：

如菜刀、水果刀、剪刀、切片刀、切肉刀、剁刀等。

炊具类：

如锅（炒锅、汤锅、煮锅）、平底锅、蒸锅、炸锅、砂锅、火锅等。

烘焙工具：

如烤盘、烤网、蛋糕模具、面团刮板、搅拌器等。

炉灶类：

如炉具、灶头、电磁炉、燃气灶等。

烹调工具：

如勺子、铲子、夹子、锅铲、过滤网、蒸笼等。

其他：

如碗柜、铁丝圈、灶台、餐具（碗、筷、勺等）以及用于储藏、洗涤和调理食物的工具。

厨具材质多样，常见的有不锈钢、防火板、人造大理石和实体面材等，不同的材质适用于不同的烹饪方法和环境。正确选择和合理使用厨具对烹饪效果和食物品质非常重要