西安什么都

西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是中国陕西省的省会，同时也是副省级市和特大城市，属于关中平原城市群的核心城市。它被国务院确定为西部地区的重要中心城市，并且是国家重要的科研、教育、工业基地。

西安是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，被誉为“不朽之城”。这座城市有着“天然历史博物馆”的美誉，1981年被联合国教科文组织列为世界历史名城。

西安不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产著称，还以美食闻名，尤其是面食和馍。因此，西安有时也被称为“面食之都”和“馍都”。