厨具类目表
厨具全类目可以划分为以下几大类:
储藏用具
包括食品储藏和器物用品储藏两大部分。
食品储藏分为冷藏和非冷储藏,冷藏通过电冰箱、冷藏柜等实现。
器物用品储藏为餐具、炊具、器皿等提供存储空间,包括底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
洗涤用具
包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。
现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
调理用具
主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
随着科技进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
烹调用具
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。
现代厨房中常见的烹调用具包括电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。
进餐用具
主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿,例如碗筷、汤匙、碟子等。
此外,从面层材料材质分析,厨具主要有以下8种组合:
1. 不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇。
2. 不锈钢台面、防火板圆弧门扇。
3. 不锈钢台面、门扇及桶身。
4. 防火板台面、三聚氰胺板门扇。
5. 防火板台面、门扇。
6. 国产人造大理石台面、防火板门扇。
7. 进口人造结晶石台面、防火板门扇。
8. 进口实体面材台面、防火板门扇。
这些分类和组合涵盖了厨房中使用的各种工具和设备的不同方面,从基本的烹饪器具到辅助设备,再到储藏和进餐用具,形成了一个完整的厨房用具体系。