深圳红酒分类

深圳红酒的分类主要依据以下几个维度:

含糖量

干型红葡萄酒:含糖量低于4g/L。

半干型红葡萄酒:含糖量在4~12g/L之间。

半甜型红葡萄酒:含糖量在12~45g/L。

甜型红葡萄酒:含糖量大于45g/L。

颜色

红葡萄酒:通常为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

白葡萄酒:以黄色调为主,包括近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

桃红葡萄酒:颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

是否含起泡

静止葡萄酒:不含或含很少量的二氧化碳。

起泡葡萄酒:经过密闭二次发酵产生二氧化碳,20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35个大气压。

酿造方法