台湾西点专业学校

在台湾，有几所知名的学校提供西点制作的专业培训：

国立高雄餐旅大学：

这所大学以其烘焙管理系和西餐厨艺系闻名，是学习西点和西餐的热门选择。

开平餐饮学校：

位于台北，是一所高职院校，在餐饮学习方面享有良好的声誉，但不接受大陆学生。

中华谷类食品工业技术研究所：

提供短期班，可能也适合学习西点制作。

欧品皇室西点蛋糕培训学校：

这所学校成立于台湾，提供包括蛋糕、西点、面包、咖啡、奶茶等产品的培训，采用现代化教学环境和前沿培训课程。

建议您根据自己的需求和背景，选择合适的学校进行进一步的了解和申请。如果打算申请入读，请注意学校的入学要求和申请流程。