牛图炒啥好吃

牛肉可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

牛肉丝炒豇豆

食材：牛排200克、豇豆1把、油20克、淀粉10克、盐2克、料酒20克、酱油20克。

做法：

牛排切粗条，用淀粉和料酒抓捏上浆。

豇豆切寸段，炒锅中倒油，油温8-9成热时，牛肉入锅快速翻炒变色，倒少许酱油上色调味，盛出备用。

另起锅，倒油，葱花炝锅，豇豆翻炒，表面变色，倒半碗热水，中火焖炖3分钟，撒少许盐，收汁。

牛肉丝回锅，翻拌均匀出锅。

牛肉炒芹菜

牛肉富含蛋白质和多种氨基酸，芹菜则富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，两者搭配既美味又营养。

蒜苔炒牛肉

食材：牛肉、蒜苔、剁椒酱、蒜末、姜片。

做法：

牛肉逆纹理切薄片，加胡椒粉、生抽、蚝油、红薯粉抓匀，腌制十分钟。

热锅凉油，滑散炒至变色盛出备用。

留底油爆香蒜末姜片，下蒜苔加少许盐翻炒，加剁椒酱继续炒香。