为什么用红酒喝的人少

用红酒喝的人少了的原因是多方面的，主要包括以下几点：

新冠疫情长时间严格封锁导致餐饮业完全停滞，消费场景减少，社交活动受限，从而使得葡萄酒的消费量大幅下降17%。

红酒通常需要搭配高蛋白食物如牛排等才更美味，而中国饮食相对清淡，尤其是注重养生的群体，吃肉较少，因此喝红酒的机会就相对较少。

葡萄酒的价格普遍较高，尤其是高档进口葡萄酒，很多消费者不愿意花大价钱去尝试。

葡萄酒的品鉴和搭配需要一定的知识，这对于普通消费者来说是一个门槛，可能导致他们选择其他更易于接受的酒类。

随着经济的发展和工作方式的变化，过去大量体力劳动者减少，而办公室工作人员增加，这部分人群可能更倾向于选择低酒精度或无酒精的饮品。

中国的葡萄产地相对有限，且受到宗教等因素的影响，历史上葡萄酒的产量并不高，这也影响了红酒的普及。

综上所述，用红酒喝的人少了主要是由于疫情的影响、饮食文化的差异、价格较高、知识门槛以及经济结构变化等多种因素共同作用的结果。