红酒一年不喝会怎么样吗

红酒在开瓶后，如果保存不当，一年之后通常是不建议饮用的。主要原因如下：

口感变差：

红酒开瓶后，如果密封不好，空气中的微生物会残留在酒中，导致口感发生明显改变，可能散发出异味。

氧化过度：

红酒在开瓶后，与空气接触会逐渐氧化，导致酒质下降，可能产生不良的口感和风味。

微生物滋生：

长时间放置的红酒中可能滋生大量微生物，饮用后可能会引起胃肠不适，出现胃痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

对健康不利：

特别是对于有肝脏或肾脏疾病的人来说，饮用红酒可能会加重这些器官的负担，对身体健康造成不利影响。

综上所述， 红酒在开瓶一年后，如果保存不当，可能会变质并产生不良口感，不建议饮用。如果确实想喝红酒，建议选择未开封且保存良好的红酒，并在短时间内饮用完毕。