火锅配的酱

火锅用的酱有多种选择，可以根据个人口味和需求来搭配。以下是一些常见的火锅蘸酱：

潮汕集锦沙茶酱 ：适合火锅和烧烤，170g瓶装设计，方便存储，浓郁香滑，适合3-4人共享。

古福纯芝麻酱：

350g两瓶装，实惠方便，适合火锅、凉拌菜和热干面，芝麻香气浓郁，口感细腻。

鲜窝窝纯芝麻酱：

1000g大瓶装，适合凉拌面、热干面和火锅蘸酱，采用优质白芝麻，配料干净，味道醇香。

皇牌沙茶王潮汕特产调味酱：

特别适合搭配牛肉火锅或沙茶面，200g×2瓶，口味原汁原味，香气丰富。

基础酱料

芝麻酱：

适合北方火锅，浓郁芝麻香能中和肉类油腻。

蒜泥：是火锅酱料的灵魂，辛辣味道能激发食材鲜味。

香油：增加酱料润滑感，适合作为蘸料的基础油。

辣椒油：根据个人口味选择辣度，增加辣味和口感。

万能蘸料：

一勺香油、一勺香醋、一勺生抽、少许白糖、小米辣、蒜末、香菜、葱花。

海鲜蘸料：

一勺蚝油、一勺生抽、一勺蒜蓉酱、蒜末、香菜、芝麻、葱花、小米辣。

麻酱蘸料：

一勺生抽、一勺香醋、两勺芝麻酱、花生碎、葱花、腐乳。

蒜泥油碟：

一小罐香油、小米辣、蒜末、葱花、香菜。

干碟蘸料：

花生碎、芝麻、椒盐、辣椒面。

清汤蘸料：

一勺蒜蓉酱、一勺生抽、一勺香醋、小米辣、葱花、香菜。

这些蘸酱可以根据个人口味进行搭配，创造出丰富多样的火锅风味。建议购买一些常用的蘸酱，如沙茶酱、芝麻酱和蒜泥，以便在享受火锅时能够灵活搭配。