朱光玉火锅怎么吃
朱光玉火锅的吃法如下：
锅底选择
必须点红锅，朱光玉的锅底采用重牛油、自调底料和老荫茶熬制，色泽红亮，香气浓郁，是重庆老火锅的经典风味。
特色菜品
藤椒牛舌：整条牛舌改刀薄切，上桌前腌制过，大火涮30秒左右即可食用，口感Q弹，辣味和椒麻味交织。
耙蹄筋：卤得耙耙的蹄筋，涮过红锅后软糯香辣，口感丰富，是朱光玉的招牌菜之一。
啵啵鱼豆花：用鱼肉、鱼籽和鸡蛋制成，口感嫩滑，汤汁鲜美，装盘精致，犹如茶碗，非常受欢迎。
千丝系列：包括千丝肥肠、香菜牛肉丝、千丝土豆等，其中千丝肥肠最受欢迎，涮熟后拌上干碟，口感鲜香麻辣。
特仑苏鲜鸭血：冷锅下血一起煮，锅开鸭血浮起即可食用，嫩到不行，是吃老火锅的必点菜。
辅助食材
可以根据个人口味选择各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，一般建议先下肉类，再下蔬菜，以保持食材的鲜嫩口感。