西点oil是什么

"西点oil"可能是指 用于西点的油脂，具体类型可能包括以下几种：

橄榄油：

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂，具有极佳的天然保健功效和美容功效，也适合用于烹调。在西点制作中，橄榄油可以用来制作各种食品，如沙拉、烘焙食品等。

黄油：

黄油是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪，常温下呈浅黄色固体，具有奶脂香味。它含有丰富的蛋白质和卵磷脂，能增强面团的可塑性、成品的松酥性，使成品内部松软滋润。

奶油：

在西点中，奶油一般指动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从牛奶中分离出来的脂肪。它具有细腻的质地和奶香味，常用于制作蛋糕、奶油霜等。

色拉油：

色拉油也称大豆油、蔬菜油或菜油，一般以菜籽、豆类、蔬菜、椰子等为主要油源。它具有较好的融合性，可以使蛋糕体柔软，但较易在空气中氧化，保存性较差。

根据具体的西点食谱和制作需求，可以选择不同类型的油脂来达到最佳的风味和口感效果。