西点烘焙包含裱花吗

西点烘焙通常包含裱花。

西点烘焙通常指的是西式面点师的工作，包括面包、蛋糕、泡芙、清酥、混酥、巧克力制品、冷冻点心等多种产品。

裱花是制作和装饰冷冻类点心（如生日蛋糕、切片蛋糕、慕斯杯等）时的一种技能。

在学习西点烘焙时，一般会涵盖烘焙和裱花的内容。烘焙课程包括面包制作、蛋糕制作、饼干制作等基础技能。

裱花课程则专注于奶油裱花、韩式裱花等装饰技术。

有些学校在培训西点烘焙时会将烘焙和裱花作为两个独立课程，但在实际工作中，裱花通常是烘焙工作的一部分。

如果要考取西点师资格证书，一般需要掌握烘焙和裱花的技术，但具体要求可能因地区和培训机构而异。

综上所述，西点烘焙通常包含裱花技能，但具体课程内容和培训方式可能因学校和培训机构的不同而有所差异。如果你希望在西点烘焙领域发展，建议在学习时明确课程内容，确保掌握烘焙和裱花两方面的技能。